اطباق صحيه وشهيــــه لمرضى السكر
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
اطباق صحيه وشهيــــه لمرضى السكر
ميلك شيك الفراولة لمرضى السكر
المقادير:
ربع كوب آيس كريم قليل السكر
ثلث كوب ثلج
ثلث كوب حليب خالي الدسم
8 ثمرات فراولة
ربع م-ص فانيليا
الطريقة:
طريقه عمل ميلك شيك الفراولة لمرضي السكر
يتم خفق الآيس كريم و الثلج و الحليب في الخلاط لمدة 1 دقيقه
ثم تضاف الفراولة و الفانيلا الي المقادير و يتم خفق المقادير في الخلاط لمدة 30 ثانية
يقدم ميلك شيك الفراولة لمرضي السكر بالكوب مع ثمره أو ثمرتين من الفراولة
يحتوي كوب ميلك شيك الفراولة الواحد على :
114 سعرة حرارية
5 جرام بروتين
0.1 جرام دهون
23 جرام كربوهيدرات
1 ميلي جرام كوليسترول
66 ميلي جرام صوديوم
كيكة الليمون لمرضي السكر
المقادير:
٢ كوب دقيق شعير
١ م-ص منياكا
١ كوب صغير زيت زيتون
١ كوب حليب منزوع الدسم
٣ حبات بيض
نصف م-ص خل
فانيليا
بشر ليمون
كوب الا ربع سكرين
الطريقة:
طريقه عمل كيكة الليمون لمرضي السكر
يضرب البيض والخل و بشر الليمون و السكر الي ان يصبح يتماسك القوام مثل الكريما
ثم يضاف الزيت و الحليب و بعد الخفق يضاف الدقيق والمنياكا
و يوضع الخليط في قدر مدهو بقليل من الزيت
ثم يوضع قدر كيكة الليمون في فرن متوسط الحرارة حتي النضج
و تقدم كيكة الليمون لمرضي السكر
و بالهناء و الشفاء
كيكة الموز لمرضى السكر
المقادير:
١ كوب سكر
١ كوب زيت نباتي
٢ م-ص قرفة
٢ م-ك باكينج بابودر
٦ حبة بيض
١ م-ص فانيليا
١ م-ص زبدة
٣ كوب دقيق ابيض فاخر
١ كوب ونصف موز مهروس
٢ م-ك حليب بودرة
الطريقة:
طريقه عمل كيكة الموز لمرضي السكر
يخلط البيض والفانيليا والسكر و الزيت في الخلاط الكهربائي حتى يتكون خليط متماسك
يضاف الي الموز المهروس مع الالياف القرفة و بكربونات الصوديم و 2 ملعقة حليب بودرة
ثم يوضع اليه الخليط السابق ويضرب بمضرب خفاق البيض
يوضع الدقيق مع البيكنج بودر بالتدريج على الموز
و يضرب جيدا يدويا بمضرب سلك حتى يتكون خليط كيك متماسك
تدهن الصينيه المجهزة بالزبدة
و يضاف قليل من الدقيق لمنع لصق عجينة كيكه الموز بالصينيه
و تدخل الصينيه الي الفرن لمدة 45 دقيقة في فرن متوسط الحراره
و تقدم كيكة الموز لمرضي السكر
و بالهناء و الشفاء
صدور الدجاج بالميرامية لمرضي السكر
المقادير:
٢ م-ص بقدونس
٢ م-ص اكليل الجبل
٢ م-ص زعتر اخضر مفروم
١ م-ص ميرامية ناشفة
٣ فص ثوم
نصف كوب زيت زيتون
ربع كوب خل
ثلاثة ارباع كيلو دجاج صدور منزوعة الجلد
الطريقة:
طريقه عمل صدور الدجاج بالميرامية لمرضي السكر
توضع جميع المقادير في الخلاط
ثم تضاف الي صدور الدجاج المجهزة في صينيه
و ينقع الخليط مع الدجاج لمدة ١ يوم في الثلاجة
يتم طهو الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل المنقوع به الدجاج
يقلب الدجاج لكل وجه لمده 10 دقائق او حتى النضج جيدا
و تقدم صدور الدجاج بالميرامية لمرضي السكر
و بالهناء و الشفاء
كيكة التمر لمرضى السكر
المقادير:
١ و ربع كوب دقيق
ربع كوب سكر بني
١ م-ص بكينج بودر
ثمن م-ص ملح
ربع كوب زبدة
ربع كوب حليب خالي الدسم
١ حبة بيض
١ م-ص فانيليا
١ كوب و نصف تمر مهروس
٢ م-ك لوز مطحون
التغطية :
ربع كوب دقيق
١ و نصف م-ص سكر بني
١ م-ك مارجارين
ربع م-ص قرفة
الطريقة:
طريقه عمل كيكة التمر لمرضي السكر
يسخن الفرن حتي درجة حرارة 180 درجة مئوية
فطيرة التفاح لمرضى السكر
المقادير:
العجينة :
نصف م-ص سكر
١ كوب دقيق (يستحسن الدقيق الأسمر)
نصف م-ص قشر ليمون مبشورة
٤ م-ك مارجارين
١ م-ص خل التفاح (اختياري)
٣ م-ك ماء بارد
الحشوة :
٣ ثمرات تفاح مقطع شرائح خفيفة
ربع كوب سكر بني
١ م-ص قرفة
١ م-ك مارجارين
ثمن م-ص جوزة الطيب
١ م-ك حليب خالي الدسم
١ م-ص سكر بودرة
الطريقة:
طريقه عمل فطيرة التفاح لمرضي السكر
يخفق السكر و الدقيق و قشر الليمون و المارجارين في الخلاط الكهربائي لمدة 10 ثواني
ثم يضاف الخل و الماء البارد و يمزج لمدة 5 ثواني أخرى
ثم يخرج العجين من الخلاط بعد ان يكون متجانسا
و يوضع العجين المجهز بين قطعتين من بلاستيك التغليف
و يتم الضغط علي العجين حتى يصبح بشكل دائري مع ارتفاع تقريبا 10 سنتيميتر
يوضع العجين في الفريزر لمدة ساعة
ثم يفرد العجين علي مائده الطهي بعد ان ينثر بعض من الدقيق
يجهز الفرن و يسخن حتي درجة حرارة 180 مئوية
يوضع العجين في الوعاء الخاص بالفطيرة
يملأ سطح العجينة بشرائح التفاح و يضاف اليها القرفة و السكر البني و المارجارين و اللوز
توضع قطعة أخرى من العجين على سطح الفطيرة
ثم يدهن سطح الفطيرة بالحليب و يضاف اليها السكر البودره
يتم خبز فطيرة التفاح لمرضي السكر في الفرن لمدة 45 دقيقة
و تقدم فطيرة التفاح لمرضي السكر
و بالهناء و الشفاء
تحتوي القطعة الواحدة من فطيرة التفاح على:
162 سعرة حرارية (45% من الدهون)
1 جرام بروتين
8 جرام دهون
22 جرام كربوهيدرات
1 جرام الياف
7 جرام كوليسترول
160 ميلي جرام صوديوم
تفاح
للموضوع بقييييييييييييييييييييه
الموضوع من تجميعي
ملوووكه
رد: اطباق صحيه وشهيــــه لمرضى السكر
موس المانجو لمرضى السكر
المقادير:
١ ثمره مانجو كبيرة و ناضجة
١ م-ك ماء
١ م-ص عسل
١ م-ص نشا
٢ م-ك عصير البرتقال الطازج
١ كوب كريم شانتيه
الطريقة:
طريقه عمل موس المانجو لمرضي السكر
يتم نزع القشرة و البذرة من ثمره المانجو
تقطع الفاكهة و توضع في وعاء على نار هادئة الحراره
مع اضافه الماء و العسل و التقليب باستمرار
تذوب النشا في عصير البرتقال و تضاف الى المزيج على النار
يقلب المزيج على النار لمدة دقيقة
و من ثم يغطي الوعاء و يوضع في الثلاجة لمدة ساعة
يمزج الخليط في الخلاط مع اضافه كريم شانتيه الى المزيج
مع الاستمرار في التقليب حتي الحضول علي قوام متماسك
و يقدم موس المانجو لمرضي السكر
و بالهناء و الشفاء
الخبز بالقرفة لمرضى السكر
المقادير:
ربع كوب ماء
٢ كوب دقيق ابيض
٣ م-ك زبدة
ربع م-ص بيكينج بودر
١ م-ص ملح
١ كوب و نصف سكر بودرة
٣ م-ص قرفة
٢ م-ص خميرة
ربع كوب زبيب مجفف
الطريقة:
طريقه عمل الخبز بالقرفة لمرضي السكر
تحفق جميع المقادير عدا الزبيب جبدا حتي الحضول علي عجينة متماسكة
يخبز الخبز بالقرفة في الفرن على درجة الحرارة 180 حتى يصبح الخبز ذهبي اللون
يضاف الزبيب الي الخبز بالقرفة بعد الخروج من الفرن
و يقدم الخبز بالقرفة لمرضي السكر
تحتوي الحصة الواحدة من الخبز بالقرفة على :
105 سعرة حرارية
3 جرام بروتين
2 جرام دهون
18 جرام كربوهيدرات
1 جرام الياف
227 ميلي جرام صوديوم
و بالهناء و الشفاء
الارز بالاعشاب مع قطع اللحم
المقادير:
نصف كوب ارز
١ ثمره بصل متوسطه الحجم
٣ عود بصل اخضر
نصف م-ص ملح
٢ م-ص زيت
٢ م-ص بقدونس
١ فص ثوم مدقوق
ربع م-ص فلفل مطحون
شريحة مناسبة من اللحم
الطريقة:
طريقه عمل الارز بالاعشاب مع قطع اللحم
ينقى الارز و يغسل ثم يصفى من الماء جيدا
يقشر البصل و يفرم جيدا ثم يخلط بالفلفل و الملح
يضاف البصل الابيض الي البصل الاخضر و بقيه المقادير من ثوم و ملح و بهارات و بقدونس
و تضاف المقادير الي الزيت في المقلاه حتي تتحمر جيدا
يضاف الي المقادير الارز المغسول ثم يضاف مقدار 1 كوب من الماء
و يترك الخليط على نار هادئه لمده لا تتجاوز 15 دقيقه
يتم طهي اللحم بعد تتبيله بالبخار من دون وضع اى ماده دهنيه
و يقدم الارز بالاعشاب مع قطع اللحم
و بالهناء و الشفاء
السعرات الحراريه لطبق الارز بالاعشاب مع قطع اللحم :
590 سعر حراري
تـــــــــــــــــــــــــــــــــــم
همس الخيال- كبار ال
- تاريخ التسجيل : 24/10/2009
العمل/الترفيه : نشر الخير
مواضيع مماثلة
» اطباق منوعه قليلة الدسم
» بدائل صحيه في غذائك
» بدائل صحيه في غذائك
» بدائل لاكلات غير صحيه
» تناول الطعام بطريقه صحيه
» بدائل صحيه في غذائك
» بدائل صحيه في غذائك
» بدائل لاكلات غير صحيه
» تناول الطعام بطريقه صحيه
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى